saumon-gravlax

Idée cuisine sympa : un repas norvégien

Home 9 Astuces cuisine 9 Idée cuisine sympa : un repas norvégien

Envie d’épater mes convives ou ma petite famille, alors pourquoi ne pas emprunter les habitudes culinaires nordiques, plus précisément de la culture norvégienne ? Les menus du restaurant Fjord, m’ont inspiré pour changer de mes recettes habituelles.

Entrée : Le Förrätt, le tapas scandinave

Le tapas scandinave ou Le Förrätt est un plat norvégien composé de pomme terre cuite au four où j’ajoute une délicieuse crème aux herbes et un hors-d’œuvre de légumes. J’ai l’accompagner de crevettes fraîches, d’hareng mariné, d’anguille fumée avec des œufs mimosas ou encore de la viande de renne selon la préférence des convives.

entree-norvegienne

Une entrée copieuse…

Plat : Le saumon sous toutes ses formes

Savez-vous que la Norvège s’annonce un grand pays exportateur de saumons au monde. Dans la cuisine norvégienne, le saumon à Nice https://www.fjord.fr/ tient également une place importante.

Je peux préparer les saumons sous diverses formes : cuit, fumé, ou mariné, tous aux délices à couper les souffles. Les saumons cuits doivent être parfaitement travaillés pour ne plus avoir d’arêtes. Quant aux saumons fumés, ils peuvent être préparés de différentes façons selon l’origine du poisson. Marinés avec une sauce douce à l’aneth ou gravlax, ces poissons constituent un vrai repas scandinave.

saumon-gravlax

Coup de cœur pour le plat !

Dessert : une glace accompagnée d’une confiture de baies polaires chaudes

Les baies polaires, appelées également les mûres des marais ou plaquebières, sont des produits exotiques de convoitise qui poussent de manière sauvage autour du cercle polaire de l’hémisphère nord. La confiture de baies polaires est très riche en vitamine C. Pour la préparer, il suffit de cuire quelques minutes les fruits avec du sucre et de l’eau. A table !

dessert

On finit sur une note sucrée…

Pour finir je vous livre ma petite astuce culinaire : pour encore plus de saveurs, préparez vos recettes dans des casseroles en cuivre

sujets semblables

Le barbecue : une bonne idée en toute saison !

Le barbecue, bien plus qu'un simple grill. Découvrez ses avantages gustatifs, son adaptabilité saisonnière, et comment il renforce les moments de partage, tout en s'adaptant à vos préférences. Le barbecue, parfait à chaque saison L'idée selon laquelle les barbecues ne...

Comment les entonnoirs à piston ont révolutionné la gastronomie.

Il était une fois, dans le monde des ustensiles de cuisine, un outil discret mais redoutablement efficace. Il s'appelait l'entonnoir à piston. Permettez-moi de vous raconter comment cet accessoire a révolutionné la gastronomie moderne, en passant par les pâtisseries...

L’entonoir à piston : un outil indispensable pour les chefs pâtissiers.

Chers lecteurs passionnés de cuisine et de pâtisserie, bienvenue dans notre rubrique dédiée aux ustensiles de cuisine. Aujourd'hui, nous mettons un coup de projecteur sur un accessoire de choix qui a fait ses preuves dans l'univers de la pâtisserie : l'entonnoir à...

Mes astuces pour entretenir vos poêles de cuisine

L'entretien des poêles de cuisine est essentiel pour garantir leur longévité et leur performance. Chaque type de poêle, qu'il s'agisse d'acier inoxydable, de fonte, d'antiadhésif ou de cuivre, possède ses propres spécificités et nécessite une attention particulière....

Des couteaux de cuisine professionnels à votre portée avec Triangle

Avoir de bons couteaux de cuisine est essentiel pour réussir ses plats et profiter au mieux de ses talents culinaires. Que vous soyez un chef professionnel ou un amateur passionné, il est important de posséder des ustensiles de qualité pour vous accompagner dans vos...